Un bon nettoyage des légumes évite de les peler, en profitant des nutriments de leur peau
La brosse pour nettoyer les légumes de MIMASA est une brosse japonaise faite de feuilles de palmier, très utile pour nettoyer les légumes, sans les peler. Les fines mèches de la feuille de palmier enlèvent le sol attaché aux plis de la peau des légumes, sans altérer l'équilibre énergétique de la nourriture. De cette façon, nous pouvons bénéficier des nutriments de la peau des légumes.
Au Japon, il est très populaire et est appelé tawashi. Pour sa force et sa durabilité, ils l'utilisent également pour nettoyer les ustensiles de cuisine en bois et les pots et casseroles en fonte, et même pour brosser les chaussures.
