Protéines dérivées du soja

Protéines dérivées du soja

Le soja contient 36% de protéines de grande qualité, ainsi que neuf acides aminés essentiels. Les aliments à base de soja sont pauvres en calories, ne contiennent pas de cholestérol et presque pas de graisses saturées, contrairement à la plupart des viandes animales.

Lorsque les grains de soja sont consommés directement, seule une petite partie de leurs protéines est assimilée. En revanche, grâce à la fermentation naturelle, les grains de soja subissent une transformation biochimique complète : leurs molécules complexes de protéines, de glucides et de lipides (huiles et graisses) se convertissent en acides aminés, sucres simples et acides gras facilement assimilables.

Chez Mimasa, nous proposons un produit contenant des protéines dérivées du soja, la Protina 400g.

Intégrez‑la à vos habitudes alimentaires!

Soja

Le soja est un aliment sain qui constitue une source importante de protéines pauvres en graisses saturées. Il contient également plusieurs vitamines du groupe B, de la vitamine E et des minéraux qui contribuent à un bon état de santé.

Dans notre boutique en ligne, vous trouverez divers produits à base de soja fermenté. Découvrez les Protéines dérivées du soja, les Sauces du soja comme le Tamari Bio et le Tamari-Shoyu Bio, ainsi que les Misos tels que le Mugi Miso non pasteurisé 300g ou le Kome Miso non pasteurisé 300g.

Quels sont vos aliments à base de soja préférés?