La gamme de produits Mimasa offre plusieurs alternatives saines à la consommation des céréales habituelles dans notre alimentation.
Les céréales sont essentielles dans une alimentation équilibrée. Dans notre gastronomie, le riz est prédominant, mais il ne faut pas oublier les autres et alterner leur consommation ou prendre plusieurs céréales à la fois.
La médecine traditionnelle de l'Est relie chaque céréale à un organe du corps. La théorie de l'énergie qui se transforme successivement et définitivement en cinq éléments de base de la nature - bois, feu, terre, métal et eau - et qui est à la base de la médecine orientale, assimile ces éléments aux cinq principaux organes du corps humain : respectivement, foie, cœur, estomac-pancréas, poumon et reins. L'énergie donne vie à ces organes et chacun d'eux est la mère du suivant selon l’ordre décrit, dans un cycle immuable constant.
Chacun de ces organes a une céréale comme principale source de vie : respectivement, le blé, le maïs, le millet, le riz ou l'avoine et l'azuki ou les légumineuses en général (parce que, dans l'Est, les légumineuses étaient considérées comme une variété de céréales). Par conséquent, la consommation de céréales est une garantie d'un fonctionnement fluide et agile des organes.
Contribution nutritionnelle
Les céréales complètes MIMASA garantissent les nutriments suivants :
Glucides (60 % à 75 %). L'amidon est transformé en glucose, qui est lentement absorbé par l'intestin et le corps gagne de l'énergie pendant de longues heures, sans sensation d'évanouissement. En outre, les glucides dans les grains entiers sont mieux assimilés grâce à la vitamine B qu'ils contiennent. Cela explique qu'ils ne font pas grossir, puisque sa combustion est presque totale.
Protéines (7 % à 12 %). Les protéines contribuent à la construction des tissus, tant que les acides aminés essentiels existent. Ce sont précisément les céréales qui sont suffisamment contenues pour le corps humain.
Matières graisses (2% à 7%). Les céréales complètes, et pas ceux non raffinés, contiennent un bon pourcentage de graisses très équilibrées. Surtout le germe, qui a une huile riche en vitamine E et en phosphates naturels.
Sels minéraux et oligoéléments (1 % à 4 %). L'importance nutritionnelle du calcium, du phosphore, du magnésium, du silicium, du manganèse, du fer, du cuivre, du fluorure, etc. est de plus en plus appréciée, apportés par des céréales complètes en quantités fournies au corps humain.
Des vitamines. Le germe nous donne la provitamine A, les différentes vitamines du groupe B, et les vitamines C, D, E, K et PP. L'important est de les obtenir par des aliments tels que les céréales, car ils ne comportent pas le risque d'hypervitaminose de vitamines synthétiques.
Enzymes (ou diastases). Ce sont des ferments solubles qui permettent de modifier certains corps pour les transformer en substances plus assimilables. Ils agissent comme catalyseurs et assurent la vie des cellules dans les tissus du corps.
Produits Mimasa
La gamme de céréales Mimasa comprend les produits suivants :
• Millet. Grâce à sa haute teneur en acide silicique, il préserve la peau, les ongles et les cheveux. Il nourrit également le cerveau pour sa richesse en magnésium et en lécithine.
• Le sarrasin ou blé noir. Il se distingue par ses propriétés revitalisantes de l'organisme.
• Flocons d'avoine. Ce sont des grains précuits à la vapeur et stratifiés
• Pâtes de grains entiers (ou céréales complètes).. Une large gamme de semoule de blé entier biologique et, le cas échéant, avec des épinards ajoutés et des carottes, également biologiques.
•Couscous. Semoule, typique des pays arabes, facile à préparer et très agréable, accompagnée de légumes bouillis ou de la viande d'agneau.
• Polenta. Semoule de maïs, rafraîchissant pour le corps et avec un goût exquis.
• Boulgour. Blé précuit et haché, très savoureux et nutritif.
