Qui nous sommes

La valeur de l’origine et de la tradition

Chez Mimasa, nous pensons que connaître l’origine des aliments est aussi une manière d’apprécier ce que nous mangeons.

Depuis nos débuts, nous nous intéressons à d’autres cultures alimentaires, notamment à la tradition japonaise, afin de découvrir des ingrédients, des saveurs et des méthodes de préparation transmis de génération en génération.

Le miso, le tamari, l’umeboshi, les algues, le sésame et le kuzu font partie d’une sélection dans laquelle l’origine, la tradition et les méthodes de préparation ont toute leur importance.

Nous œuvrons pour faire découvrir ces aliments dans nos cuisines, tout en respectant leur essence et en valorisant le savoir-faire de celles et ceux qui les élaborent.

Car derrière chaque aliment se trouvent une origine, une tradition et une histoire qui méritent d’être connues.

Le savoir au service du bien-être

Chez Ifigen, nous croyons à la valeur des connaissances qui se cachent derrière chaque ingrédient.

Nous nous inspirons des savoirs traditionnels sur les plantes, les nutriments et d’autres ressources naturelles, que nous associons à une approche contemporaine de la nutrition, de la complémentation et du bien-être.

Nous sélectionnons les ingrédients et élaborons nos formules en recherchant un équilibre entre tradition, connaissance et innovation, grâce à des processus rigoureux et à une attention particulière portée à la qualité.

Car comprendre l’origine et les caractéristiques de ce que nous intégrons à notre quotidien nous permet de prendre de meilleures décisions pour notre bien-être.

La tradition et le savoir au service du bien-être d’aujourd’hui.