L'algue kombu contient très peu de calories et est un aliment très populaire dans le régime oriental. D'entre tous les légumes de la mer cette algue est celle qui contient la quantité la plus grande de potassium. Puisque cet élément nous aide à éliminer l'excès de sodium, l'algue kombu est très efficace dans la réduction des inflammations. Elle contient aussi du fucoïdane, un type de polysaccharide dont son effet stimulateur dans les cellules du foie démarque.
Elle est efficace dans le nettoyage du sang et la diminution des niveaux de cholestérol. Un gramme de cette algue par jour apporte la quantité suffisante d’iode, ce qui est idéal pour l’équilibre et pour le bon fonctionnement des glandules endocrines.
Elle est extraite des eaux courantes du nord de l'Europe, ce qui veut dire qu’elles sont des eaux très propres. C’est pour cela qu’on leur a octroyé le certifié écologique.
L’algue kombu contient des aminoacides qui agissent comme des stimulants des membranes muqueuses et du système lymphatique.
Elle abaisse le taux de sucre dans le sang et est bénéfique pour l’hypertension et la récupération du poids corporel normal, dans les cas d’obésité et de déficience de poids aussi.
Elle facilite également l’absorption de nutriments dans le corps et est recommandée pour les cas de problèmes circulatoires.
On peut l’utiliser pour enrichir les bouillons, légumineuses et céréales grâce a son arôme caractéristique. Elle peut aussi être frite et assaisonné avec un peu de Tamari-Shoyu Mimasa.
Laminaria digitata
Paquet de 50g
