Le gomashio, un terme japonais composé de "goma" (sésame) et "shio"(sel), est un assaisonnement composé de sésame grillé et de sel de mer, écrasés ensemble. Le rapport est habituellement de 12 parties de sésame par 1 partie de sel, bien qu'il puisse varier de 8 : 1 à 15 : 1, comme proportions actuelles extrêmes.
Le gomashio écologique de MIMASA conserve le bon rapport sésame/sel. Cependant, il peut également être préparé à la maison à l'aide du mortier suribachi MIMASA fabriqué au Japon, ustensile spécifique pour ce besoin. Dans la mesure du possible, l'utilisation de broyeurs électriques doit être évitée en raison de leurs vibrations électromagnétiques et parce qu'aucune liaison n'est obtenue entre les graisses de sésame avec des grains de sel.
Le gomashio biologique MIMASA est le complément idéal aux céréales et peut également être utilisée dans les salades et autres plats. Il est conseillé de l'ingérer au début du repas, car sa consommation de sel stimulera la production d'acide chlorhydrique dans l'estomac, favorisant son fonctionnement. Il peut également être utilisé pour décorer ou assaisonner les pains.
Le gomashio biologique MIMASA doit être pris en petites quantités, saupoudré sur les plats de céréales, les légumes, les salades, ou bien en faisant un fin revêtement sur une tranche de pain avec de l'huile.
Les personnes souffrant d'hypertension devraient surveiller la consommation de gomashio, compte tenu de sa teneur en sel.
Le gomashio biologique MIMASA est le complément idéal aux céréales et peut également être utilisée dans les salades et autres plats. Il est conseillé de l'ingérer au début du repas, car sa consommation de sel stimulera la production d'acide chlorhydrique dans l'estomac, favorisant son fonctionnement. Il peut également être utilisé pour décorer ou assaisonner les pains.
Le gomashio biologique MIMASA doit être pris en petites quantités, saupoudré sur les plats de céréales, les légumes, les salades, ou bien en faisant un fin revêtement sur une tranche de pain avec de l'huile.
Les personnes souffrant d'hypertension devraient surveiller la consommation de gomashio, compte tenu de sa teneur en sel.
Graines de sésame grillées et moulues (de culture biologique) mélangées à du sel marin.
Peut contenir des traces d'arachides, de noix et de soja.
Paquet de 200g et 500g
