Le seitan est fait avec de la farine de blé et est doux, digestif et sans cholestérol
La protéine de blé ou le gluten est entièrement utilisé dans le seitan, une préparation de longue tradition orientale. Sa fabrication maison n'est pas difficile, mais il faut avoir beaucoup de temps. Par conséquent, le seitan écologique MIMASA est déjà préparé, avec des systèmes naturels, sans additifs et avec un goût et une texture agréables. Il est composé de farine de blé, de tamari, de gluten, de gingembre, d'ail (tous cultivés biologiquement) et d'algues kombu.
Seitan est un aliment idéal pour les enfants en âge de grandir et pour assurer une alimentation saine, en raison de sa teneur élevée en protéines. Pour la même raison, il est également recommandé de le consommer chez les athlètes, les personnes âgées, les personnes avec des problèmes digestifs et dans les régimes de perte de poids.
Le seitan biologique MIMASA peut être consommé directement, cuit pendant quelques minutes avec des légumes. Une autre façon de le préparer est de le couper en tranches et de le faire frire sur la plaque à frire avec l'ail et le persil jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Haché aussi il est un complément exquis dans la pâte de soupe ou les plats de céréales, tandis que tout en coupant le seitan organique MIMASA nous pouvons préparer des ragoûts savoureux. Le seitan japonais est plus compact et plus intense en saveur. Un délice pour les gourmets.
Le seitan est une protéine végétale que le corps absorbe très bien. Contrairement aux viandes d'origine animale, il ne laisse pas de résidus acides. Il faut garder à l'esprit que la viande ne fournit que 21% de protéines. Mais le plus important est que cette protéine est très faible par rapport à l'assimilation des protéines de soja ou de blé, qui est beaucoup plus élevé. Par conséquent, de petites quantités de seitan sont suffisantes pour obtenir un bon approvisionnement en protéines végétales.
Plus doux et digestif que d'autres aliments riches en protéines comme la viande, les œufs ou le lait, etc., le seitan est également faible en calories et en graisses. Il a plus de calcium et de minéraux que la viande, et moins de sel, ainsi que d'assurer qu'aucun antibiotique, hormones ou autres substances utilisées dans l'engraissement d'animaux sont présents. En outre, il n'a pas de cholestérol et favorise également la réduction du taux sanguin. Finalement, il contient une lécithine abondante, ce qui contribue à la solubilité des acides biliaires.
Il peut être consommé directement, mijoté quelques minutes avec des légumes ou pané. Couper en tranches et faire revenir avec l'ail et le persil jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Haché, il est un complément exquis dans les plats de pâtes ou de céréales.
Eau, farine de blé*, gluten de blé*, shoyu* (eau, graines de soja, blé, sel marin et koji (ferment)), tamari* (eau, graines de soja, sel marin, Mikawa mirin (riz fermenté), koji (ferment) ), algue kombu*, gingembre* et ail*.
Liquide couverture : eau, shoyu* et sel marin (*issu de l'agriculture biologique).
Peut contenir des traces de moutarde.
Pot de 250g
