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Recetas

Tofu Braseado

Silvia Silvia
22/04/2016 | Actualizado: 30/04/2020 22/04/2016
Tofu Braseado

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Ingredientes (para 4 personas):

250g de Tofu Fresco de MIMASA 2 cucharadas soperas de Salsa de Soja de MIMASA 2 cucharadas soperas de jugo concentrado de manzana 3 rodajas de jengibre fresco 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra

Preparación:
En una sartén con aceite, dorar el tofu cortado a cubos grandes hasta que esté crujiente por fuera. Añadir las rodajas de jengibre al fondo de la sartén y verter la salsa de soja y el concentrado de manzana. Añadir agua hasta cubrir la mitad del volumen del tofu. Dejar cocer con tapa, a fuego lento hasta que se reduzca todo el líquido. Servir caliente con un poco de cebollino fresco cortado fino.  
Receta cedida por David Gasol

Especificaciones

Apto para diabéticos. Uso moderado.
Apto para intolerantes a la lactosa
Apto para alérgicos a frutos secos
Dificultad: fácil Preparación: 20 min Cocción: 15 min