Descubre cómo versionar un Poké Bowl con opción vegana y/o macrobiótica con Alf Mota
El Poké Bowl es un plato de origen hawaiano que se ha convertido en tendencia gastronómica. Alf Mota, nuestro chef terapéutico, nos ha preparado una versión vegana y/o macrobiótica deliciosa.
En esta versión de Poké Bowl, hemos sustituido el tradicional arroz por Bulgur, un cereal elaborado a partir del trigo, y el pescado crudo lo hemos cambiado por proteína vegetal, seitán. Aunque también lo podrías realizar con Tempeh o Tofu.
Preparamos juntos en este video el paso a paso de Poké Bowl con Bulgur y Tempeh. Dale play al vídeo.
Alf Mota es un chef terapéutico que ha creado esta receta de Poké Bowl para Mimasa dentro de la serie de recetas en video de Cocina con Sentido para enseñarnos cómo la alimentación ha de formar parte de nuestra forma de vida. Alimentación saludable y con sentido.
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