El valor del origen y la tradición
En Mimasa creemos que conocer el origen de los alimentos es también una forma de valorar lo que comemos.
Desde nuestros comienzos, nos hemos acercado a otras culturas alimentarias, especialmente a la tradición japonesa, para descubrir ingredientes, sabores y formas de elaboración que han pasado de generación en generación.
Miso, tamari, umeboshi, algas, sésamo o kuzu forman parte de una selección en la que el origen, la tradición y la forma de elaboración importan.
Trabajamos para acercar estos alimentos a nuestra cocina respetando su esencia y poniendo en valor el conocimiento de quienes los elaboran.
Porque detrás de cada alimento hay un origen, una tradición y una historia que merece ser conocida.
El conocimiento al servicio del bienestar
En Ifigen creemos en el valor del conocimiento que existe detrás de cada ingrediente.
Nos inspiramos en el conocimiento tradicional sobre plantas, nutrientes y otros recursos naturales y lo combinamos con una mirada actual sobre la nutrición, la complementación y el bienestar.
Seleccionamos ingredientes y desarrollamos fórmulas buscando un equilibrio entre tradición, conocimiento e innovación, con procesos cuidados y una atención especial a la calidad.
Porque conocer el origen y las características de aquello que incorporamos a nuestra rutina nos permite tomar mejores decisiones sobre nuestro bienestar.
Tradición y conocimiento para el bienestar de hoy.
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