¿Quieres depurar tu organismo? Este Caldo de Alga Kombu de Alf Mota te ayudará a equilibrar y depurarte.
El alga kombu es un tipo de alga marina de los mares del norte de Japón. Se cultivan en las costas más limpias y naturales, tienen un elevado valor nutritivo y pocas calorías.
Se trata de un alimento saludable muy popular en la dieta oriental y se caracteriza por la gran aportación de potasio que proporciona, lo que ayuda a eliminar el exceso de sodio. También es muy útil para reducir todo tipo de inflamaciones.
El caldo depurativo de alga kombu contiene un conjunto de ingredientes necesarios para su elaboración:
- 5g de Kombu seca y troceada
- 1,5l de agua
- 1 penca de apio pelada y troceada
- 5g de Daikon seco
- 55g de Tofu cortado a daditos
- 2 hojas de laurel
- 2 Shiitakes secas, pequeñas y troceadas
- Tamari
- Aceite de oliva
¡Descubre cómo preparar este alimento saludable!
Para preparar esta receta macrobiótica, primero se deben colocar todos los ingredientes, excepto el aceite y el Tamari, en una olla con agua. Se hierve, se baja el fuego a medio-bajo y se mantiene durante unos 30 minutos con la olla tapada.
Posteriormente, se sirve el caldo en caliente en raciones individuales. Se puede condimentar, en la misma taza, con unas gotas de Tamari y aceite de oliva.
Esta receta de caldo depurativo de alga kombu es del Chef terapéutico Alf Mota.
¿Te atreves a preparar esta increíble receta?
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