Brownie de Azukis | Receta Macrobiótica

INGREDIENTES

• 250 gr de Azukis cocidos
• 3 CS de cacao en polvo
• 100 gr de copos de avena
• 100 gr  de sirope de arroz
• 4 CS  de bebida Bonsoy 
• 1 cp rasa de bicarbonato de sodio
• 4 cucharadas rasas de aceite de sésamo
• 1 cp de esencia de vainilla
• una pizca de sal
• 35 gr de chocolate negro picado en trocitos
• Avellanas tostadas picadas gruesas
• Chocolate fundido

PREPARACIÓN

1. Colocar los copos de avena en  el procesador de alimentos y triturar hasta que se convierta en harina.
2. Colocar todos los demás  ingredientes, excepto el chocolate negro picado,  en el procesador y triturar muy bien hasta conseguir una mezcla homogénea.
3. Verter la masa en un bol grande y mezclar con 35 gr de chocolate negro troceado.
4. Untar con un poco de aceite de sésamo un molde y echar la mezcla, dejando la superficie lo más uniforme posible.
5. Introducir el molde en el horno previamente precalentado y hornear, a medio horno, a 180ºC durante 30 min.
6. Dejar enfriar durante unos 10 min antes de desmoldar.
7. Dejar enfriar del todo antes de cortar el brownie y servirlo con un poco de chocolate fundido por encima y trocitos de avellanas tostadas. 

Receta en vídeo paso a paso de Brownie de Azukis