Tempura con alga espagueti de mar

1. Remojar las Algas Espagueti de Mar, en agua fría durante 30 minutos.
2. Escurrirlas y secarlas, un poco, con un trapo de algodón. Colocar un plato con mitad de harina de arroz y de harina de garbanzos, mezcladas.
3. Rebozar las algas Espagueti de Mar, de manera a que la harina envuelva bien por todos los lados.
4. En una olla pequeña o sartén colocar abundante aceite. Esperar unos segundos a que el aceite se caliente, pero sin que llegue a humear.
5. Freír las algas en 2 o 3 tandas, hasta que queden doradas.
6. Colocar un par de minutos en un plato con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
7. Colocar en el plato o bol donde las vas servir, en caliente. Se puede condimentar con un poco de zumo de limón recién exprimido y unas gotas de Tamari.

Y listos para disfrutar de un entrante diferente con algas. ¿Te atreves a prepararlo?