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Recetas

Tarta de algarroba a la naranja con agar-agar y sirope de arroz

Silvia Silvia
22/04/2016 | Actualizado: 30/04/2020 22/04/2016
Tarta de algarroba a la naranja con agar-agar y sirope de arroz

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Ingredientes (para 3 personas):
1 litro de leche de arroz. 3-4 cucharadas soperas de crema de algarroba y avellanas. Galletas integrales. 6 tiras de agar-agar de MIMASA. Sirope de arroz de MIMASA al gusto (aprox. 4 cucharadas soperas). 1 cucharadita de canela en polvo. Una pizca de sal marina. 3 cucharadas soperas de pasas de corinto. Kuzu ecológico de MIMASA. Ralladura de naranja. Avellanas tostadas troceadas.
Preparación:

Forrar la base de un molde con galletas. Calentar los ingredientes (leche de arroz, algarroba, endulzante, pasas, canela, sal y agar-agar de MIMASA). Dejar cocer sin tapa, a fuego bajo, durante 10-12 minutos. Diluir un poco de kuzu ecológico de MIMASA con agua fría y añadirlo, remover bien 2-3 minutos. Añadir la ralladura de naranja y la mitad de las  avellanas. Verter encima del molde con cuidado. Decorar con el resto de las avellanas. Dejar enfriar.  

Receta cedida por Montse Bradford

Especificaciones

Apto para diabéticos. Uso moderado.
Apto para intolerantes a la lactosa
Dificultad: fácil Preparación: 20 min Cocción: 15 min