Salteado de Shiitakes con Alga Hijiki

10 setas Shiitake de MIMASA cortadas en 4 partes iguales 1/2 taza de Alga Hijiki de MIMASA remojada en agua fría 10 minutos 1/2 taza de piñones 2 cuchradas soperas de Salsa de Soja de MIMASA 2 cucharadas soperas de aceite de oliva 1 diente de ajo picado fino 1 cucharada sopera de jugo concentrado de manzana (Sirope de manzana)

Preparación:

En una sartén calentar el aceite. Añadir los piñones y el ajo y dorar unos segundos. Añadir las setas y la salsa de soja y dejar cocer a fuego medio 5 minutos. Añadir el agua y el jugo concentrado de manzana, y dejar cocer a fuego lento y con tapa 10 minutos más. Se puede servir con un poco de cebollino fresco picado. Receta cedida por David Gasol

Especificaciones
Apto para celíacos
Apto para diabéticos. Uso moderado.
Apto para intolerantes a la lactosa
Dificultad: fácil Preparación: 20 min Cocción: 15 min