Paté de zanahoria con canela y naranja

Ingredientes (para 4 personas):

6 zanahorias 1 cebolla grande cortada a medias lunas Rama pequeña de canela 1 tira de piel de naranja 1 c.s. de Aceite de Sésamo de MIMASA 1 pizca de sal marina

Preparación:

Saltear la cebolla en una olla, con una cucharada de aceite de sésamo y una pizca de sal marina, durante 10 minutos a fuego medio y sin tapa. Cuando la cebolla esté bien pochada, añadir la zanahoria cortada finamente, la canela y la piel de naranja. Añadir 1/4 de vaso de agua para evitar que se pegue, y dejar hervir con tapa a fuego bajo durante 20 minutos. Retirar la ralladura de naranja y la canela y hacer puré. Dejar enfriar y listo.

Beneficios nutricionales:

PROPIEDADES: Rico en vitaminas. Aporta hierro, cromo, potasio, manganeso y zinc. Aporta una buena combinación de fibras vegetales. IDEAL PARA: Para desayunos y meriendas. Como tentempié. Para untar en tostadas. Diluir con agua para conseguir un puré o crema al instante. Receta cedida por David Gasol

Especificaciones
Apto para celíacos
Apto para diabéticos. Uso moderado.
Apto para intolerantes a la lactosa
Dificultad: fácil Preparación: 30 min Cocción: 20 min