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Ingredientes (para 3 personas):
½ kg de cebollitas enteras. ½ calabaza sin pelar cortada en trozos grandes. 4 zanahorias cortadas en trozos grandes. ½ taza de guisantes. 1 cucharada sopera de hatcho miso de MIMASA. ½ rama de canela. Hierbas aromáticas al gusto. Aceite. Sal. Perejil picado.
Preparación:
Saltear las cebollas en una cazuela con un poco de aceite y una pizca de sal, durante 10 minutos. Añadir la calabaza y las zanahorias, las hierbas aromáticas y la canela. Agregar un fondo de agua que tan solo cubra 1/3 de las verduras. Tapar y llevar a ebullición. Reducir el fuego al mínimo y estofar durante 20-25 minutos. Hervir los guisantes durante 5 minutos, escurrir y añadir al estofado. Diluir el hatcho miso de MIMASA con un poco del líquido de la cocción y verter sobre el estofado. Servir caliente con un poco de perejil. Receta cedida por Montse Bradford
Especificaciones |
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 Apto para celíacos |
 Apto para diabéticos. Uso moderado. |
 Apto para intolerantes a la lactosa |
 Apto para alérgicos a frutos secos |
| Dificultad: fácil Preparación: 45 min Cocción: 30 min |
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