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En Oriente, la alimentación es una forma de mantener y buscar la salud.
En el Japón tradicional, una mujer era mal vista si su familia enfermaba porque era indicio de que no cocinaba bien. Si una mujer de la familia imperial tenía fama de cocinar bien, los monasterios enviaban a sus monjes a ayudar en su casa para que aprendieran a cocinar. Tradicionalmente, la cocina era el feudo de las mujeres: desde allí ejercían su poder.
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