Salteado largo de Zanahorias y Chirivías

Zanahorias y chirivías (cortadas con el método rodado) Aceite de oliva Sal marina Jugo concentrado de manzana Salsa de soja de MIMASA

Preparación:

Hervir las chirivías cortadas en método rodado 2 minutos y escurrir. Calentar una cazuela, añadir una buena cantidad de aceite, las zanahorias, chirivías y una pizca de sal. Saltear constantemente 2 minutos. Tapar y cocer a fuego medio/bajo de 35 a 40 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se peguen. (Si hubiera pocas zanahorias, mejor añadir una pequeña cantidad de agua). Cuando las verduras estén bien cocidas, añadir un poco de jugo concentrado de manzana, salsa de soja y servir. Receta cedida por David Gasol

Especificaciones
Apto para celíacos
Apto para diabéticos. Uso moderado.
Apto para intolerantes a la lactosa
Apto para alérgicos a frutos secos
Dificultad: fácil Preparación: 45 min Cocción: 40 min