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Ingredientes (para 1 persona):
100g de Udon o Genmai udon de MIMASA 1 diente de ajo 1 cucharada de Aceite de sésamo de MIMASA 1 cucharada de Tamari o Tamari-Shoyu de MIMASA 1 cucharada de Sake japonés Champiñones Verduras (Cebolla, Zanahoria, espinacas, etc) Alga Nori de MIMASA Sal y pimienta
Preparación:
Hervir los fideos Udon unos 10 minutos y escurrir. Picar el ajo, cortar la cebolla a rodajas, las zanahorias en tiras finas y cortar las espinacas en trozos de 5-6cm. Laminar los champiñones. Poner el aceite de sésamo en una sartén, y añadir el ajo y rehogar a fuego medio removiendo ocasionalmente hasta que el ajo esté dorado. Agregar la cebolla, la zanahoria, las espinacas y los champiñones. Sazonar ligeramente con sal y pimienta y sofreír. Añadir los Udon escurridos y aliñar con Tamary-Shoyu o Tamari y remover los fideos rápidamente a fuego lento hasta que el Tamari se reduzca de manera uniforme. Tostar el alga Nori sobre la llama y cortar en trocitos y espolvorear sobre el plato al servir.
Especificaciones |
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 Apto para celíacos |
 Apto para diabéticos. Uso moderado. |
 Apto para intolerantes a la lactosa |
 Apto para alérgicos a frutos secos |
| Dificultad: fácil Preparación: 20 min Cocción: 10 min |
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