Ingredientes (para 2 personas):
1 bote de
udon de MIMASA. 1 tira de
alga kombu de MIMASA. 2 tazas de agua. 2 cucharadas soperas de
salsa de soja de MIMASA o
tamari ecológico de MIMASA (el tamari no contiene gluten). 2 cucharadas soperas de jugo concentrado de manzana. 1 cucharada sopera de
gengibre de MIMASA (rallado y escurrido). 2 cebollas cortadas finas. 1 zanahoria cortada fina. 2 hojas de
nori de MIMASA tostadas. 1 cucharada de postre de aceite de
sésamo ecológico de MIMASA tostado (opcional). Flores de brécol o judías verdes cortadas.
Gomasio ecológico de MIMASA.
Ao-nori de MIMASA.
Preparación:
Cocer los
udon de MIMASA como se indica en el paquete, con abundante agua hirviendo. Después del tiempo indicado, lavarlos con agua fría y escurrirlos. Hervir las 2 tazas de agua con el alga
kombu de MIMASA. Añadir las cebollas y cocer durante 15 minutos. Añadir el resto de verduras y cocer 5 minutos más. Condimentar con el
tamari ecológico de MIMASA, el jugo concentrado de manzana,
gengibre de MIMASA y aceite. Servir los
udon de MIMASA en un cuenco grande, verter encima el caldo y las verduras calientes y espolvorear con
gomasio ecológico de MIMASA y
ao-nori de MIMASA.
Receta cedida por Montse Bradford
Especificaciones
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 Apto para diabéticos. Uso moderado. |
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 Apto para intolerantes a la lactosa |
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 Apto para alérgicos a frutos secos |
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| Dificultad: fácil Preparación: 25 min Cocción: 20 min |
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