Ingredientes (para 4 personas):
4 láminas de
alga Nori de MIMASA 5 salchichas frankfurt 3 palitos de cangrejo
Salsa de Soja de MIMASA Ketchup Mostaza Mahonesa Cebolla frita 1 vaso de arroz
Sésamo en gran de MIMASA Para la salsa Sushizu: 8 cicharadas de vinagre de arroz 4 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de sal
Preparación: - Lavamos bien el arroz hasta que veamos que el agua sale clara - Ponemos a cocer el arroz (yo lo hago de forma tradicional dejándolo al dente) - Mientras vamos preparando la salsa sushizu, que deberemos añadir luego al arroz, en un cazo echaríamos el vinagre de arroz, sal y azúcar y lo llevamos al fuego hasta que veamos que se deshace el azúcar y la sal. Lo apartamos del fuego. - Colamos el arroz ya cocido - Echamos el arroz en una bandeja y con ayuda de una pala vamos haciendo líneas entre medio. - Echamos el sushizu por encima y dejamos enfriar el arroz - Cogemos una esterilla y la vamos a forrar con papel film, también cogeremos un recipiente con agua para que no se nos pegue el arroz en las manos y podamos trabajar mejor. - Colocamos una lámina de nori en la esterilla, con la parte brillante hacia abajo. - Vamos poniendo una capa de arroz por encima y luego damos la vuelta a la alga nori. - Por otro lado colocaríamos los ingredientes deseados, en mi caso primero el ketchup, la mostaza, el frankfurt y el palito de cangrejo, éste último cortado por la mitad. - Con ayuda de la esterilla vamos enrollando nuestro uramaki, haciendo un poco de presión hasta hacer un rollo. - En un plato ponemos sésamo en grano y pasamos el rollo por él. - Cortamos el rollo primero por el centro y después hacia afuera. - Por último sólo quedará decorar la parte de arriba añadiendo mahonesa y cebolla frita.
Receta cedida por Noemi Garcia (La Casita de Aitana)
Especificaciones
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 Apto para alérgicos a frutos secos |
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| Dificultad: media Preparación: 20 min Cocción: 30 min |
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