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Jalea de fruta fresca y agar-agar

Jalea de fruta fresca y agar-agar

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Ingredientes (para 4 personas):
2 tazas de fresas cortadas a cuartos. 3 manzanas cortadas a trozos pequeños. 1 plátano cortado. Kiwis. 6 tiras de agar-agar de MIMASA. 1 cucharadita de ralladura de naranja. 2 tazas de zumo de fruta natural. Una pizca de sal marina. Endulzante natural al gusto. Coco rallado.
Preparación:

Calentar el zumo de fruta natural con una pizca de sal marina, el agar-agar de MIMASA y endulzante al gusto. Cocer, sin tapa, a fuego bajo, durante 10 minutos. Colocar una gota en un plato y esperar unos minutos, para ver si se solidifica, consistencia de jalea. Si no fuera así, añadir otra cucharada de agar-agar de MIMASA. Colocar la fruta mezclada en un recipiente plano de cerámica o de vidrio. Verter encima con cuidado el líquido de gelatina con la ralladura y el coco rallado. Dejar enfriar como mínimo una hora. Servir.  

Receta cedida por Montse Bradford

Especificaciones

Apto para celíacos
Apto para diabéticos. Uso moderado.
Apto para intolerantes a la lactosa
Apto para alérgicos a frutos secos
Dificultad: fácil Preparación: 15 min Cocción: 10 min

Categorías

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