Ingredientes (para 4 personas):
4 tazas de garbanzos cocidos 1 trozo de
alga Kombu de MIMASA 2 cucharaditas de
Mugi o Kome miso de MIMASA 3 cucharadas soperas de
Tahin de MIMASA 1 cucharada sopera de de aceite de oliva virgen extra El jugo de una ralladura de limón 1 cucharadita de
Pasta de Umeboshi de MIMASA 1 cucharada de agua 1 diente de ajo (opcional)
Preparación:
Poner en una cazuela a fuego lento durante 5 minutos los garbanzos ya cocidos, con el alga kombu y la cucharada de miso. Pasados los 5 minutos, retiramos del fuego y junto con el resto de ingredientes lo pasamos por la batidora. Si queremos un hummus más grueso, podemos triturar los ingredientes en el Suribachi. Adornar con perejil picado, piñones tostados y/o cilantro fresco.
Especificaciones
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 Apto para celíacos |
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 Apto para diabéticos. Uso moderado. |
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 Apto para intolerantes a la lactosa |
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| Dificultad: fácil Preparación: 15 min Cocción: 5 min |
