Mimasa Ifigen

INGREDIENTES

Lavar y escurrir las semillas de sésamo. Tostarlas ligeramente en una sartén sin aceite y reservarlas.
Marcar los dados de tempeh en la plancha con un poco de aceite de sésamo por todos los lados y reservar.
Cortar la zanahoria y el puerro con el método rodado y reservar por separado.
En una olla baja colocar en el centro el trozo de alga kombu lavada y alrededor las zanahorias, el puerro, los champiñones y el pimiento rojo.
Condimentar con una pizca generosa de sal marina y cubrir el fondo de la olla con un dedo de agua. Tapar y cocinar a fuego suave durante unos 12 minutos.
Añadir los dados de tempeh por encima del estofado de verduras y tapar, cocinar a fuego suave durante otros 5 minutos
En un bol mezclar el Mugi miso con el jengibre, un poco de agua tibia y un par de cucharadas de aceite de sésamo, hasta que forme una salsa fluida.
Condimentar el estofado con la salsa de miso. Retirar del fuego y dejar reposar unos 3 minutos tapado.
Servir el trigo sarraceno hervido y por encima el estofado. Condimentar con las semillas de sésamo ligeramente tostadas y el cebollino picado.

Receta e imágenes por Alf Mota para Mimasa Ifigen

¿Te ha gustado? ¡Comparte esta receta!

Nombre de la cookie	Proveedor	Finalidad	Caducidad
PHP_SESSID	mimasaifigen.com	Esta cookie es nativa de PHP y permite a los sitios web almacenar datos de estado serializados. Se utiliza para establecer una sesión de usuario y para pasar datos de estado a través de una cookie temporal, que comúnmente se conoce como cookie de sesión.	Sesión
PrestaShop-#	mimasaifigen.com	Esta cookie permite conservar abiertas las sesiones del usuario durante su visita y le permite pasar un pedido o toda una serie de funcionamientos como: fecha de adición de la cookie, idioma seleccionado, divisa utilizada, última categoría de producto visitado, productos recientemente vistos, acuerdo de utilización de servicios del sitio, identificador del cliente, identificador de conexión, apellido, nombre, estado conectado, su contraseña cifrada, e-mail relacionado con la cuenta del cliente y el identificador del carrito.	480 horas
SERVERID	Mimasa Ifigen	Especifica el frontal de servidor de donde el usuario recibe los datos	Sesión

Nombre de la cookie	Proveedor	Finalidad	Caducidad
_ga	Google	Registra una identificación única que se utiliza para generar datos estadísticos acerca de cómo utiliza el visitante el sitio web.	2 años
_gat	Google	Utilizado por Google Analytics para controlar la tasa de peticiones	1 día
_gid	Google	Registra una identificación única que se utiliza para generar datos estadísticos acerca de cómo utiliza el visitante el sitio web.	1 día