Cuscús con pincho moruno

Primero troceamos los pinchos en partes más pequeñas y los freímos en una sartén para después incorporarlo al cuscús. Estos pinchos llevan cebollino y comino, aunque lo podéis hacer con el que estéis acostumbrados, cuanto más sabor tengan, más sabroso saldrá el cuscús. En un cazo calentamos el agua (la proporción es siempre la misma cantidad de agua que de cuscús), echamos sal, el aceite (unas 2 cucharadas, hay quien le echa mantequilla, pero a mí me parece más sano el aceite) y un poco de pimienta negra, cuando rompa a hervir echamos el cuscús y retiramos del fuego, tapamos con un paño (unos 5-10minutos) y reservamos. Cuando queramos servir el plato, lo único que hay que hacer es juntar el cuscús a los pinchos morunos, todo el sabor que tienen los pinchos se unen al cuscús, quedando un plato bien integrado y sabroso. Receta cedida por La buscadora de Internet (Concepción Matias)

Especificaciones
Apto para diabéticos. Uso moderado.
Apto para intolerantes a la lactosa
Apto para alérgicos a frutos secos
Dificultad: fácil Preparación: 20 min Cocción: 1o min