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Estofado de Lentejas con Wakame

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Ingredientes (para 4 personas):
2 tazas de lentejas pardinas 10cm de alga Wakame de MIMASA remojada unos 10 minutos 4 zanahorias 2 cebollas 2 ajos tiernos Sal marina Tamari de MIMASA Aceite de oliva virgen extra (1ª prensada en frío).
Preparación:
Cortar la cebolla en juliana, el wakame en tiras, las zanahorias en diagonal y el ajo tierno en rodajas. Poner en una olla por este orden: los ajos tiernos, la cebolla, un poco de sal marina, las lentejas, la zanahoria y la wakame. Cubrir con agua. Llevar a hervir en fuego alto, cuando ya hierve poner el fuego bajo. Cocinar unos 30 minutos hasta que las lentejas estén tiernas. Añadir unas gotas de Tamari, remover y retirar del fuego y aliñar con un poco de aceite al momento de servir. Receta cedida por Macroseny

Especificaciones

Apto para celíacos
Apto para diabéticos. Uso moderado.
Apto para intolerantes a la lactosa
Apto para alérgicos a frutos secos
Dificultad: fácil Preparación: 40 min Cocción: 30 min

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