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Cazuelita de calabaza con guisantes y hatcho miso

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Ingredientes (para 3 personas):

½ kg de cebollitas enteras. ½  calabaza sin pelar cortada en trozos grandes. 4 zanahorias cortadas en trozos grandes. ½ taza de guisantes. 1 cucharada sopera de hatcho miso de MIMASA. ½ rama de canela. Hierbas aromáticas al gusto. Aceite. Sal. Perejil picado.

Preparación:
Saltear las cebollas en una cazuela con un poco de aceite y una pizca de sal, durante 10 minutos. Añadir la calabaza y las zanahorias, las hierbas aromáticas y la canela. Agregar un fondo de agua que tan solo cubra 1/3 de las verduras. Tapar y llevar a ebullición. Reducir el fuego al mínimo y estofar durante 20-25 minutos. Hervir los guisantes durante 5 minutos, escurrir y añadir al estofado. Diluir el hatcho miso de MIMASA con un poco del líquido de la cocción y verter sobre el estofado. Servir caliente con un poco de perejil. Receta cedida por Montse Bradford

Especificaciones

Apto para celíacos
Apto para diabéticos. Uso moderado.
Apto para intolerantes a la lactosa
Apto para alérgicos a frutos secos
Dificultad: fácil Preparación: 45 min Cocción: 30 min

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