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Dúo de Tostadas con Hummus, Berenjena, Higo y Tahín

Dúo de tostadas de Berenjena, Hummus, Higo con Tahín

Siempre estamos buscando recetas diferentes de esas que sorprenden y que a la vez no nos quiten mucho tiempo.

Esta receta que os traemos hoy como Dúo de Tostadas saladas y dulces con un toque de Tahín, la ha creado Anna Mateo, de @leckerandhealthy.

Frutos secos como las nueces o las semillas de sésamo y el topping de Tahín, nos aportarán un extra de energía para empezar el día. Tú decides si quieres tomarlo como desayuno o aperitivo de media mañana. 

¡Vamos con los ingredientes y la preparación!

Ingredientes

  • Tostadas tipo cracker
  • Berenjenas asadas y maceradas con Tamari y Genmai Miso
  • Hummus
  • Semillas de Sésamo
  • Salsa Tamari
  • Queso crema
  • Higos en rodajas
  • Nueces
  • Tahín
  • Miel de romero

¿Cómo lo preparamos?

La preparación de esta receta es sencilla y adaptable a cómo prefieras combinar los ingredientes, pero te recomendamos seguir la preparación de Anna por su combinación de sabores.

Una tostada con base de hummus, y por encima colocamos la berenjena previamente asada al horno y macerada con Genmai Miso y Salsa Tamari, como toppings añade semillas de sésamo y Tahín.

Para la otra tostada de este Dúo de Tostadas, untamos queso crema, rodajas de higos, y como toppings las nueces y un toque de miel.

¿Es o no es fácil esta receta saludable y real fooder de Anna Mateo? ¿Te atreves a prepararla? ¿Qué más combinaciones harías?

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