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Hummus con Pasta de Umeboshi
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Ingredientes (para 4 personas):
4 tazas de garbanzos cocidos 1 trozo de alga Kombu de MIMASA 2 cucharaditas de Mugi o Kome miso de MIMASA 3 cucharadas soperas de Tahin de MIMASA 1 cucharada sopera de de aceite de oliva virgen extra El jugo de una ralladura de limón 1 cucharadita de Pasta de Umeboshi de MIMASA 1 cucharada de agua 1 diente de ajo (opcional)
Preparación:
Poner en una cazuela a fuego lento durante 5 minutos los garbanzos ya cocidos, con el alga kombu y la cucharada de miso. Pasados los 5 minutos, retiramos del fuego y junto con el resto de ingredientes lo pasamos por la batidora. Si queremos un hummus más grueso, podemos triturar los ingredientes en el Suribachi. Adornar con perejil picado, piñones tostados y/o cilantro fresco.

Especificaciones

Apto para celíacos
Apto para diabéticos. Uso moderado.
Apto para intolerantes a la lactosa
Dificultad: fácil Preparación: 15 min Cocción: 5 min
   

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