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Barrita energética

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Ingredientes (para 2 personas):
Para 10 barritas: 1/2 taza de semillas de calabaza tostadas 1/2 taza de semillas de girasol tostadas 1/2 taza de almendras tostadas y troceadas 1/2 taza de Semillas de Sésamo de MIMASA 1 taza de dátiles troceados 1 hoja de alga Nori de MIMASA 1 taza de Copos de Avena de MIMASA 2 c.s. de crema de cachuete 1 c.s. de Sirope de Arroz de MIMASA 1 c.p. de canela en polvo 1 c.p. de ralladura de limón o naranja
Preparación:
Calentar en una cacerola el Sirope de arroz y la crema de cacahuete unos segundos hasta crear una textura líquida y homogénea. si es necesario se puede añadir unas gotas de agua. Mezclar todos los ingredientes con la melaza caliente hasta conseguir una textura compacta pero no demasiado pegajosa. Poner en un molde de cristal previamente pintado con un poco de aceite para poder desmoldar fácilmente. Presionar fuerte la masa en el molde para que se compacte bien. Dejar reposar en la nevera unas horas y listo. Lo podemos desmoldar y cortar. Se puede conservar varios días en la nevera.
Preparación:
PROPIEDADES: Tanto el alga Nori como los frutos secos y las semillas, especialmente el sésamo, son una fuente de minerales como el calcio, fósforo o el hierro. Aporte de vitaminas, especialmente vitaminas del grupo B y vitamina E. IDEAL PARA: Como merienda o tentempié a media mañana Para viajes o excursiones Para deportistas como sustitutivo a las barritas energéticas industriales.  
Receta cedida por David Gasol

Especificaciones

Apto para celíacos
Apto para diabéticos. Uso moderado.
Dificultad: fácil Preparación: 10 min Cocción: 5 min
 

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